Jinxiang Garlic एक सफेद लहसुन है जो चीन में Jinxing काउंटी में उगाया जाता है, जहां दोमट मिट्टी और अच्छी हवा बढ़ती परिस्थितियों को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है।1980 के दशक से जिंक्सिंग को चीन की लहसुन राजधानी के रूप में जाना जाता है, और इस अनूठे उत्पाद के निर्यात ने पिछले 20 वर्षों में दुनिया के कुल लहसुन बाजार का 70% हिस्सा ले लिया है।बाहरी तौर पर, लहसुन की एक त्वचा होती है जो चमकीले सफेद रंग की होती है और एक मानक, तिरछी आकृति की होती है।इंटीरियर पर, आठ से ग्यारह लौंग थोड़ी तीखी सुगंध और हल्के गर्म स्वाद के साथ होते हैं।जिंक्सियांग लहसुन की कुछ किस्मों में, सेलेनियम जैसे ट्रेस तत्वों की सामग्री मानक लहसुन की तुलना में 60 गुना अधिक हो सकती है।
इसे एक मसाला के रूप में प्रयोग करें, एक मसाले के रूप में या इसे प्याज, टमाटर, अदरक, ब्रेड और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।